Kvankam forkoj estis uzataj en antikva Egiptio, Grekio kaj Romo por kuirado, ilia vasta adopto kiel persona manĝilo en Eŭropo ne okazis ĝis la 17a kaj 18a jarcentoj. Fruaj eŭropaj forkoj ofte havis nur du pintojn kaj foje estis rigardataj kiel nenecesa afektaĵo de la nobelaro.