Mặc dù hầu hết các nĩa ăn hiện đại có ba hoặc bốn ngạnh, nĩa hai ngạnh đã từng phổ biến trong lịch sử, đặc biệt là để phục vụ hoặc các mục đích chuyên dụng như chạm khắc và đôi khi thậm chí để ăn ban đầu trước khi nĩa nhiều ngạnh trở nên phổ biến ở châu Âu.