Những chiếc chảo chiên sớm nhất được biết đến có từ Lưỡng Hà cổ đại, được làm bằng đất sét và dùng để nướng bánh mì hoặc chiên trên lửa trần. Chảo gang, phổ biến từ thời trung cổ, vẫn được đánh giá cao về khả năng giữ nhiệt và độ bền vượt trội.