Cốc đong dành riêng cho chất lỏng thường có vòi và quai cầm, trong khi cốc đong cho nguyên liệu khô thường được thiết kế để gạt ngang, thể hiện công dụng riêng biệt của chúng trong các phép đo lường nấu ăn chính xác. Khái niệm về các phép đo tiêu chuẩn hóa trong nấu ăn đã trở nên phổ biến rộng rãi với việc xuất bản cuốn "Boston Cooking-School Cook Book" của Fannie Farmer vào năm 1896, phổ biến việc sử dụng 'cốc' và 'thìa' cho các nguyên liệu.