Trước khi công cụ đo lường tiêu chuẩn được phát minh, các đầu bếp thường dựa vào các thuật ngữ không chính xác như 'một nhúm', 'một nắm' hoặc 'một tách đầy'. Việc tiêu chuẩn hóa các phép đo, đặc biệt trong làm bánh, trở nên rất quan trọng để có được kết quả nhất quán và có thể tái tạo, dẫn đến việc áp dụng rộng rãi các bộ dụng cụ như thế này.